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Grâce aux hommes de l’art qui œuvrent dans nos ateliers, nous maîtrisons les métiers de la boulangerie haut de gamme.
Nos pains sont vraiment bons. Ils sont issus d’une longue fermentation ; ils se conservent remarquablement bien ; ils sont fabriqués grâce aux farines du Trièves issus des blés du sud Isère récoltés dans un paysage de montagne à une altitude proche de 1000 mètres. La richesse des sols dont l’exploitation respectueuse de l’environnement combine élevage et culture permet d’obtenir du blé de qualité, riche en protéine. Notre baguette est croustillante, sa mie nacrée savoureuse est irrésistible…